15ª Reunión de la Red Española de Bacterias Lácticas 2022

Hemos celebrado la reunión de los grupos que forman parte de la RedBAL en Valencia los días 26 y 27 de mayo, siendo los organizadores la Universidad de Valencia, donde se ha celebrado el evento en la sala Darwin, y el CSIC a través de los Institutos IPLA (Asturias) y el IATA (Valencia).

La reunión ha sido un éxito de participación con 112 asistentes de la mayoría de los grupos que conforman la Red. En la intensiva reunión se presentaron 34 comunicaciones orales y 25 posters, junto con una ponencia del Prof. Albert Bordons (Universidad Rovira i Virgili, Tarragona) del ámbito enológico relacionada con el papel de Oenococcus oeni en la fermentación maloláctica.

Tras 2 años en los que no nos hemos podido reunir presencialmente debido a la situación pandémica, nos hemos encontrado para actualizar los temas en los que están trabajando los grupos y para generar el marco en el que surgen nuevas colaboraciones. Además, hemos rendido un pequeño homenaje a los miembros que van a iniciar una nueva etapa fuera del ámbito laboral, nuestro queridos “miembros honorarios” con cuya sabiduría esperamos contar en futuras ediciones.

Si todo va según lo previsto, la próxima reunión se celebrará el próximo año en la Universidad Complutense de Madrid.

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