Formada por diversos grupos de investigación dedicados al estudio de estas bacterias que desempeñan un papel relevante en nuestra vida cotidiana. Están implicadas en la obtención de alimentos fermentados básicos que consumimos desde tiempos ancestrales, generando productos seguros, con propiedades nutricionales mejoradas y con características sensoriales altamente apreciadas. Algunas BAL presentan propiedades beneficiosas y su consumo como probióticos ayuda al mantenimiento de la salud tanto humana como animal.
NUESTROS PRINCIPIOS
La “razón de ser” principal que impulsó la creación de la RedBAL y que la ha mantenido a lo largo de los años, ha sido estimular el intercambio de conocimientos y el establecimiento de colaboraciones entre sus miembros.
La RedBAL se inició en el año 2002 gracias a la financiación de una Acción Especial del Ministerio de Educación y Ciencia que permitió la constitución de la misma, y desde el año 2004 ha venido celebrando reuniones regulares con diversos fondos públicos, aunque que algunos periodos los grupos han asumido la mayor parte de los gastos de asistencia a las mismas. Actualmente, la red está financiada mediante la ayuda a “Redes de Investigación” (convocatoria 2022) del Programa Estatal de Generación de Conocimiento y Fortalecimiento Científico y Tecnológico del Sistema de I+D+i, a través del proyecto RED2022-134678-T «RedBAL: Bacterias Lácticas en Alimentos y Microbiota Intestinal: aplicaciones biotecnológicas y en la salud».
Foro abierto a la Sociedad y al Consumidor
Foro abierto al Sector Productivo: Salud, Biotecnología, Agroalimentación
Reuniones Científicas de los Miembros de la Red
Colaboración e Intercambio entre los Miembros de la Red
IPLA-CSIC (grupo MAS) Ofertamos contrato predoctoral de 3 años para la realización de una tesis doctoral en el marco de la mi...